准备食材:胡萝卜，青笋，青蒜，洋葱，牛肉，多力黄金3益葵花籽油。
胡萝卜切丁，青笋切丁，洋葱切丁 ，青蒜切粒。
用刀背拍一下牛肉，便于入味，开始切片。
切好的牛肉加入料酒，小苏打，生抽抓匀，再加入盐，一点蛋液抓匀，再加干淀粉(便于水分不流失)，多力黄金3益葵花籽油一勺抓匀备用。
锅里放水加盐，下胡萝卜煮开。
煮开后放入青笋，青笋易熟，稍微烫一下捞出。
锅里倒入适量多力黄金3益葵花籽油。
放入牛肉煎至金黄(六成熟为宜)捞出。
放入洋葱煎香。
放入黑胡椒。
放入六成熟的牛肉，青笋丁，胡萝卜丁，料酒，蚝油，老抽，翻炒均匀，最后加青蒜出锅