黄精，熟地黄，枸杞洗净，用温水浸泡30分钟
鸡洗净斩块，
葱切段，姜切片，备用
将泡好的黄精，熟地黄，枸杞连鸡块一同放入炖盅
加入葱姜
放少许盐，加入料酒
倒入清鸡汤
加盖，放入电炖锅
低温档，隔水炖煮3小时
鸡肉软烂，即成
倒出，饮汤食肉并黄精枸杞等
没有整葱，只好用了现成的葱花替代。 没有电炖锅可以在炉灶上隔水蒸炖。 汤中放盐不宜太多，食用时可根据自己口味再酌情添加。