葱姜蒜根据自己喜好放吧，肉提前腌，用酱油料酒和淀粉抓匀，然后土豆要切滚刀块
温油开始炒肉，肉熟了后放葱姜蒜和干辣椒，炒出香味后先倒入土豆在放豆角，到酱油翻炒爆香
吃香味以后加水多水！然后开始炖
炖的土豆不成形了，汤汁粘稠，出锅前加一把蒜末，OK了