500g高筋面粉，5g盐，300ml温水，搅拌至没有面粉，揉成光滑的面团殇一个小时，
猪肉馅500g，胡萝卜一根擦成特别细的丝，小葱一把，拍一拍在切碎更入味。姜切末
盐5g，鸡粉5g，五香粉3g，胡椒粉适量，白糖5g，生抽两勺，耗油一勺，一勺香油，20ml食用油，加入后搅拌均匀上劲
殇好的面不用揉，直接搓成长条，切剂子也不用揉，用手直接按扁
用手捏成中间厚，边缘薄的面皮
放入面皮约两倍的馅儿，用视频上的手法收口。左手拖住旋转，用右手虎口转动收口
捏紧封口，案板抹点油，从中间向边缘轻轻按压。翻过来继续按压，把面皮厚的地方按薄
起锅开小火，刷少许油，油热下饼胚，轻拿轻放。颜色发黄后，翻过来再刷点油，用凉油面皮会更筋道。然后盖上盖子闷半分钟，饼皮鼓起来再翻面
饼皮全部鼓起即可出锅