拌馅：肉末加调料，分次加入水，调匀拌上劲，加笋丁肉、皮冻拌匀，放入冰箱冷藏； 烧卖皮：面粉加热水揉匀，醒面，再揉匀揉透，然后分成10克一个的小挤子，擀成饺子皮就行（我不会擀烧卖皮😣）； 包制：包烧卖的方法百度下哦，我是瞎捏的，不好看😔。
沸水上锅蒸7分钟；
来上一碗油豆腐老鸭汤，假装在吃下沙烧卖了。 美哉美哉👍👍👍