切好配料
第1步 看👆 里面黑的掏干净
第2步水煮开 放姜 料酒和圣子王 煮沸马上用凉水 冲洗肉肉更Q弹
第3步：这个是沙腮绰水后 很方便去掉 壳不要
检查一下 这样就非常干净了 完全没有沙了
用水一个一个流水冲洗 这样肉壳分开 吃的时候特别爽
热油大火 下图1配料和黄豆酱 （有的话还可以加花生酱一勺可好吃了）酱油 孜然粉 味极鲜 60秒后放糯米酒3勺（料酒或者啤酒 本人觉得糯米酒更香甜）炒香
放入备好的圣子 大火爆炒2-3分钟出锅
酱油 黄豆酱 味极鲜都有咸味 所以可以不用放盐了 依据自己喜欢的来吧 这个方子炒花甲也好吃的哦 做好了记得来交作业😄