1. 茄子洗净隔开水入锅蒸8-10分钟，保持筷子能轻松戳透即可
2. 蒸茄子的功夫把蒜切碎，取小碗与其他调料混合成调料汁
3. 蒸好的茄子晾温稍稍挤压，把水挤掉一些，方便调料汁的吸收，撕成细条状，放入盘中，浇入2的调料汁，拍照--拌匀--开吃！😂