用平底锅（不粘锅）煎三文鱼，不用油，本身鱼身含油脂，小火煎，含皮的三文鱼更好
翻身煎至金黄
出锅
煎的时候同时备好米饭，我用微波炉叮了一下剩饭，开水过一遍，使米粒散开
三文鱼手撕盖米饭上
葱花，芝麻，松仁（松仁可不加），锅煎一下
海苔剪丝
海苔丝，芝麻，松仁粒，葱花码在米饭上
准备好食材，端上茶桌，准备泡茶
开始泡茶，什么绿茶都可以，个人喜好，今年的新茶尝尝鲜
新茶偏淡，可以多点茶叶，10克左右
80度左右的水冲泡，10秒出汤，两泡
出茶汤，茶汤是淡黄色的
茶汤泡饭，喜欢追求酥脆口感的，淋茶汤时顺着碗壁，不要淋软了食材。等我泡好饭，拍完照，本来煎的酥脆的三文鱼，海苔，芝麻都泡软了。下次注意
貌美
可以开动啦
不喜欢原味的可以加点盐，我自己是加了少许盐感觉口感更好
三文鱼带皮的煎了会更酥脆 龙井太淡，可以试试高香型的乌龙茶，带果味的乌龙茶会融合的更好 茶泡饭里要加点盐，口感更好，一点点就可以了 淋茶汤时沿着碗壁徐徐淋入，不要浸没了米饭上酥脆的食材，泡软了影响口感