在密封保鲜袋里放入带鱼段，加入料酒，酱油，盐，排出空气，密封。腌制半小时左右。
放入盘子中，大火蒸5分钟，蒜蓉姜末，加入蚝油，醋，糖，搅拌均匀，小火加热一下，浇在蒸好的带鱼上，撒上葱花和胡椒粉，好啦(*^▽^*)