桃胶泡发之后会非常大，所以不要泡多。提前隔夜泡发或者至少泡发8小时左右。如果天气炎热，泡发的时候可以放冰箱冷藏泡发。泡发的水要多，用大碗，中途可换水，完全泡发后，去除黑色杂质，分成小块，备用。 金耳，冲洗干净，提前2-3小时泡发，然后撕小块，备用。 皂角米，冲洗干净，提前2-3小时泡发，泡发的水可以用于煮糖水。
所有材料入锅，加水，水量大概吃饭的饭碗4-5碗，高压锅40分钟，可开锅后加入黄冰糖拌匀再稍微煮煮，待冰糖溶化即可，倒入大碗，放凉密封，入冰箱冷藏。这个煮好的分量（未拌椰汁）大概3-4碗，随吃随拌，想吃的时候，舀出饭碗半碗，再倒入罐装的椰果椰汁拌匀即可食用。 平常在家常常煮糖水，所以放的材料，水量都很随意，煮多几次，大概对于放多少都会了解的。😉，大家，随意玩哈！