土豆口蘑切成1cm见方的小丁，青椒切滚刀块，蒜切末，备用 热锅加油，比正常炒菜的量稍微多一些，先下土豆，炒至表面金黄盛出备用
把口蘑丁放进锅里翻炒至软，盛出
加少许底油，把蒜炒香，然后加入青椒翻炒两下，加大料，和炒好的土豆和口蘑，翻匀，将糖醋盐生抽调成汁，顺锅边浇下，翻匀出锅即可