准备好我们要用到的所有食材。
把全麦面包放进烤箱的中下层去烤。如果你有吐司机的话，你可以直接把面包放进吐司机里，这样其实更方便。因为我家里没有吐司机，所以我使用了烤箱。温度我设置为375华氏度（190摄氏度）。不用提前预热烤箱，因为我们只是想要让面包变得酥脆而已，所以稍稍加热一下就好。整个烤的时间不用太长，最好不超过5分钟。当然，如果你不喜欢吃这种硬吐司的话也可以选择跳过这一步。
把我们准备的白蘑菇洗一洗，切片。如果你想节省时间的话，可以前一天晚上将切好的蘑菇准备好，放进冰箱里冷藏，这样第二天就可以直接使用。如果你不喜欢蘑菇也可以用其他食材替代，或是直接省略。 牛油果也切片准备好。牛油果一定要现切先吃，不然果肉长期暴露在空气中会被氧化。
将炒锅放在炉灶上，开中火热锅，同时加入一些油。我在这里用到的是一个Cooking Spray，不仅能够很均匀的将油铺满在锅上，还能让你很好的估量自己所用油的量。最主要的是大多数Cooking Spray的热量都为零，所以很适合减脂的同学们使用。
敲开我们可爱的两支蛋，并且把他们打散。如果你喜欢吃全蛋或是想要节省时间的话，可以直接煎全蛋。
等锅里的油热了就把蘑菇放进去炒，大概炒个两分钟。
将蛋液加进去，然后接着翻炒，蛋液会熟的很快，炒2分钟就OK啦。
这个时候我们的吐司也烤好啦，把它们拿出来放在盘子上。从烤箱里取吐司的时候一定要小心，因为烤箱的温度很高，这个时候可以戴个防高温的手套，要确保自己的手不要被烫到。（没有照这一步，大家脑补一下吧）
将切好的牛油果摆在吐司上，然后拿一个叉子将牛油果压成泥状。这是我喜欢吃的一种状态，当然省时间的话可以不做这一步。
把炒好的蛋铺在吐司上
清洗草莓并切片，放在一个单独的盘子或者碗里。省时的话可以不用切草莓。（没有照这一步，大家脑补一下吧）
把所有的食物摆在一起，再配一杯你所喜欢的饮品。我今天喝的是一杯红茶，没有热量又提神。