香辣虾

新鲜海虾即可，这是马达加斯加虎虾，去头去虾线，用料酒、生抽、少量姜蒜腌十分钟左右，取出沥干备用。

干辣椒、青红椒滚刀切、姜、蒜切大块备用。

热锅凉油，中火，放入干辣椒、蒜、姜、花椒炒香。

中火至大火，倒入沥干的虾翻炒。

中火，炒至虾变红色。

放入一大勺郫县豆瓣，继续翻炒。

加入青红椒炒香，起锅前放一小勺料酒烹香。

起锅，爱吃小葱的可放入几段，更有南方口味虾的味道😍想想就要流口水了……