果酱牛奶小方

Name: 果酱牛奶小方
Ingredients: 200克牛奶; 145克（纯粹是为了消耗，没有可以用纯奶等量置换）旺仔牛奶; 适量椰蓉; 40克玉米淀粉; 适量杨梅果酱+枇杷果酱

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作者：红豆酸奶加肉松

牛奶小方一直是自己很喜欢的，恰巧南方的朋友送了很多杨梅和枇杷，吃不完我就做成了果酱，于是想着加入果酱味道会是怎样呢？就操作一把吧，哎呦，不错呦！

用料

牛奶

200克

旺仔牛奶

145克（纯粹是为了消耗，没有可以用纯奶等量置换）

果酱牛奶小方的做法步骤

步骤 1

用旺仔牛奶把40克玉米淀粉和果酱搅拌均均

步骤 2

把纯牛奶放不粘锅冒热气，不需要煮开，因为牛奶持续加热会流失很多营养成分

步骤 3

把淀粉混合物倒入锅中热牛奶，然后就搅拌吧，一直搅拌，记住，一直都要小火，小火！搅拌到成粘稠糊状就可以了，喜欢Q弹的就多搅拌一会儿。关火，倒入铺了一层椰蓉的耐热容器里，然后凉一会儿放入冰箱冷藏。我基本是晚上做好，第二天早晨才切，不过别的作者也说冷藏三小时就可以，大家可以自己斟酌。

步骤 4

拿出冷藏好的成品，切成小方块然后滚好椰蓉就可以吃了，成品酸甜可口又Q弹，反正我自己很喜欢。不过，我觉得滚好椰蓉放冰箱再冷藏后效果更好。大家可以试试呦😁

步骤 5

白色是原味的，牛奶和淀粉克数不变，还是不加白砂糖，我是加了些许糖桂花，味道也超赞

果酱牛奶小方的小贴士

其实我觉得，先把淀粉混合均匀更好操作，从第一次按别的方子做过，一次都没有失败。因为我家有宝宝，所以做任何方子我都减糖或者不加糖或者用木糖醇，虽然口感上有时稍差，但毕竟健康最重要。当然，喜欢吃甜的朋友可以自己适量加糖。

菜谱创建时间：2018-05-27 08:32:10