中小火，平底锅涂油，再摆上云吞。
然后再放清水，没过云吞的一半量。盖上盖子焖。
鸡蛋打在小碗。
加点盐，打散。
云吞煮熟后，调小火。
把蛋液倒入平底锅。慢煎熟。
准备好葱花。
洒入葱花。
再洒入黑芝麻装饰。
做好后直接吃，或者沾酱油或老干妈吃。
同样的方子可以做蛋抱饺子。