小龙虾用刷子刷干净 剪去头部三分之一左右 在虾尾掰下中间的那块 转动一下向后拉出虾肠
到菜市场买十三香卤料 里面包括：八角、桂皮、小茴香等等
把青、红辣椒，洋葱，大葱，蒜，姜等切块，香菜切碎
青瓜削皮切条
建议不要用不粘锅，用铁锅 因为小龙虾壳比较硬会刮花不粘涂层 1.锅烧烘，放油烧热 2.放蒜、姜片、大葱、洋葱、青红辣椒，十三香，花椒，孜然粉，胡椒粉等爆香 3.放豆瓣酱、秘制辣椒酱、蚝油、酱油、醋、糖等翻炒 4.放小龙虾下锅爆炒均匀 5.倒入啤酒🍺 6.翻炒均匀盖上锅盖焖10-20分钟 7.试下酱汁味道是否合适 8.加入青瓜继续翻炒至收汁到小龙虾的三分之一左右 9.加入香菜，葱花等拌匀即可上碟 一道美味的十三香小龙虾就做好啦😄