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法棍
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作者：
小北的日常
用料
法棍的做法步骤
步骤 1
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步骤 2
将面包粉和酵母放在盆里，再加一点点水搅拌，直到把水吸收完，用保鲜膜封好 放常温下发酵一个小时备用
步骤 3
将高筋粉、糖、改良剂一起放入厨师机中低速搅拌，同时把水倒入厨师机中搅拌
步骤 4
搅拌均匀后放入发酵好的面糊搅拌，一直搅拌到面团光滑可以拉出薄膜
步骤 5
将面团取出用保鲜膜包住 松弛15分钟，再分割成130g一个 在收好形状，用保鲜膜包住，松弛半小时左右
步骤 6
松弛好后揉成形
步骤 7
放入模具中，放进发酵箱大约发酵35分钟
步骤 8
发酵好后拿出，洒上面粉，用刀片划出口子
步骤 9
放入烤箱，温度190度，烘烤20分钟左右 法棍就完成啦~
步骤 10
回归家庭烘培，享受品味生活
菜谱创建时间：2018-05-28 16:09:45
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