精选农家自制头菜，咸度适中的
过水洗净，根据自己口味，吃得清淡的可以用清水泡5分钟，切碎
炒干水份，盛出备用
五花肉切薄片，辣椒蒜米切碎，锅里入油，五花肉爆香，入蒜米辣椒，老抽适量，蚝油少许，整个过程不要放盐了，头菜有盐味
入头菜，炒香，出锅装盘
上米饭🍚🍚🍚开吃！！
你们在市场上买的头菜根据咸淡，泡水，调盐味哦