香蕉去皮，碾成泥，待用。碾成泥的方法是用油纸把去皮的香蕉上下夹在中间，用擀面杖碾压。熟一些的香蕉做出来会比较好吃。
黑巧克力和黄油隔水加热搅拌均匀。
全蛋加糖用打蛋器适当搅拌均匀，搅拌程度根据个人喜好，不需要打发，但是一定要搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。
把3加入2中，搅拌均匀。把香蕉泥加入，搅拌均匀。
把低筋粉和泡打粉过筛加入4中，之字形搅拌均匀。 烤箱预热180度（355华氏度）
把5用勺子分入纸杯里，大概80%满就可以。可够装10个左右中号的纸杯。
放入预热好的烤箱中层，烤20-25分钟。根据自己家的烤箱的情适当调整。
菜谱里面的糖跟同类菜谱相比已经很少了，再减口味会很受影响。喜甜的盆友可以适量的加一些。 黄油可以换成无明显气味的植物油。 牛奶我用的是脱脂的，全脂的也可。 黑巧克力我用的是雀巢的黑巧克力豆。如果喜欢，可以在玛芬放入烤箱之前在表面再额外加上适量黑巧克力豆。