山药放入小美速度4到10，10秒打成泥，加入鸡蛋，白砂糖，插入蝴蝶棒速度4，2分钟，如果喜欢口感蓬松些的亲们，可以先放鸡蛋，白砂糖，37度，速度4，打发到牙签插进去不倒再加山药泥，我依然喜欢糯糯的口感更多些，没有小美就用料理棒打泥，打蛋器打发吧。
打得时候把低筋面粉过筛，玉米油和牛奶混合，山药泥打完后，速度3，一分钟，逐步从小洞口加入过筛的面粉和玉米油牛奶混合物，适量加了点柠檬汁防止山药氧化，混合均匀后开盖确认没有干粉，如果有，需要翻拌到没有干粉的状态，没有料理机的就自己手动混合翻拌吧，切记不要翻拌过度起筋。
混合均匀的面糊倒入不粘蛋糕模具，或者其他抹了油的模具，放上红枣粒，也可以换蔓越莓，葡萄干，只要你喜欢，上汽v温度，30分钟，速度1，香喷喷的蛋糕就做好啦！我用的七寸模具，六寸应该就可以了。
软糯的蛋糕做好啦