食材备好。
把苦瓜切半，用勺子把子去掉。
用勺子把白囊刮干净。
把苦瓜切片。
大火，锅里水烧开，放入点点盐和几滴油。
再把苦瓜倒入焯水1分钟。焯久了口感不脆。
捞出后，放入冰水浸泡五分钟降温。
柠檬切片去子。
浸泡好的苦瓜放入干净大碗，放入柠檬片。
倒入蜂蜜。拌匀。
再倒入雪碧。
淹没过苦瓜。
盖上盖子放入冰箱，浸泡二小时。
雪碧苦瓜做好啦。
苦瓜焯水不能太久，不然过熟了，口感不佳，捞出浸凉白开也行。