温柔干锅特呈岛鲜咸鱼

洋葱切块，青椒切块，姜片切细条。

五花肉切厚1CM片

咸黄花鱼切成大小均匀的鱼块

荤素案板应该区别

用亚麻籽油将锅烧热，放入花椒，姜，五花煸炒。

五花肉表面微黄，放入鱼块，翻炒至表面硬化。加纯净水20毫升。

加入素料，炒，直至收汁结束。

咸鱼自带咸味和鲜，无需添加其他佐料。肉质弹，嫩，鲜，比鲜鱼好操作得多。极力推荐

特呈岛的咸鱼不是传统印象中的鱼干，而是肉质柔软，鲜嫩，味道略咸的晾得半干的海鲜。比新鲜的鱼口感不逊色，运输和烹饪却比新鲜鱼靠谱得多。是有效的内地人吃海鲜的解决方案。