1.准备食材。
2.土豆洗净去皮，切成薄片（第一次做，刀功不过关😪），在流动的自来水里浸泡20分钟。（我这次切的和五角硬币厚度差不多，也没有能力在薄了😂）
3.准备一锅热水，下土豆沸腾三分钟后捞出，入冷水冲凉。
4.沥干水分备用。（我是中午准备材料，沥干到下午炸）
5.油温到200°左右下土豆片，炸至金黄即可。油温也可以用一片土豆测试一下，下土豆片几秒钟后马上浮起油温就差不多了。我用电磁炉4档的1200W/180°炸了10分钟。
6.开吃，嘎嘣脆。（500克土豆炸了这样的2碗）
处女座，请多多指教。