鸡腿斩块，焯水备用
干调料备好
洋葱青椒切好，一定要用不太辣的青椒
土豆滚刀切大块，泡水备用
面揉好，切块揉成条，刷油备用
先炒鸡肉，焦黄变色后放所有干调料，除了大蒜。
倒啤酒和高汤，没过鸡肉，加点老抽上色，小中火炖10分钟
捞出花椒，放入土豆块，继续炖10分钟
倒入洋葱青椒，放适量盐，炒1分来钟，出锅前放蒜末，翻炒一下就可以出锅。
盛进大盆，要拌面所以最好留点汤汁。
面条拉细，开水下锅，中火加盖焖5分钟，熟了就行，时间自行调整
煮熟的拉条子盖到鸡肉上
拌匀，开吃。