贝壳包

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用料

贝壳包的做法步骤

步骤 1

调馅,紫薯去皮,要多去点,把筋去掉,蒸熟切碎,放油,加点猪油更香,放白糖,紫薯泥翻炒

步骤 2

搅拌

步骤 3

准备和面,一个白面,一个加紫薯泥和面

步骤 4

注意手法,均为冷水和面,软硬适中面团,活好不用醒发

步骤 5

活好面不醒发,直接揉搓10分钟以上,表面光滑,爸两个面团均擀成长方形

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步骤 6
步骤 6

用紫色裹上白色卷起来

步骤 7

多余的去掉

步骤 8

如图

步骤 9

太漂亮的棒棒糖

步骤 10

擀皮,不要大,稍厚些

步骤 11

如图大小

步骤 12

开包,轻轻对折

步骤 13

也可边圈涂点水,注意不要把馅心漏出来

步骤 14

上笼醒发,大出三分之一,开蒸15分钟左右

步骤 15

美丽的贝壳包就出炉了

菜谱创建时间:2018-06-01 21:34:37
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