1个鸡蛋，70g低筋面粉，85g牛奶，盐少许搅拌成微稠的流线状
把面糊放入裱花容器中，这是最细的直线，也可以放入裱花袋，剪尽量小的开口
电饼铛，低档（不粘锅最小火），无需加油，直接用裱花工具挤在电饼铛上，随意打圈，马上翻面
翻面之后5秒钟，马上盛盘
热的时候慢慢卷起来，即可！这个鸡蛋卷，放5种就会塌下去，所以尽量现做现吃
如果塌下去怎么办呢？
做个“葱油拌面”吧，老抽，糖，醋，蚝油，水搅拌，锅中放底油，油热后把底料放进去，关火出锅，泼在面上，撒上香葱碎，我用蔬菜代替的香葱