槐花馅大包子

槐花馅大包子的做法步骤

步骤 1

把槐花淘洗干净，过滤掉那些碎碎小小的梗

步骤 2

纯粹为了馅料的颜色加入了两根火腿肠，完全可以不用加

步骤 3

炒鸡蛋，炒的时候可以用筷子划算，会更容易炒碎

步骤 4

炒至这种状态，尽量不要太大块，然后放凉

步骤 5

把鸡蛋碎，火腿碎和槐花搅拌均匀，依次放入盐，十三香，适量鸡精，喜欢加饺子料的也可以放些

步骤 6

温水化开酵母，慢慢加入面粉，和成面团盖好保鲜膜醒发。面发好的状态就是面呈蜂窝状，手指按压下去不回缩

步骤 7

揉面后切成小剂子，擀成小饼，因为这是做的素馅，料都会很好熟，所以我擀的稍薄一些

步骤 8

用小勺取馅放到包子皮上，顺势包好

步骤 9

捏出褶，收好口

步骤 10

我也是第一次包包子，卖相实在也不咋滴！最后还剩了一点面，刚好发挥一下，做了只小鸟。

步骤 11

摆放到蒸锅里，不要挨的太近，蒸好后容易粘着

步骤 12

大约二十分钟后蒸好了。感觉这包子真的好白，不过也许是抽油烟机的灯光照射下显得白亮。

步骤 13

出锅

步骤 14

摆盘，感觉这包子真的好白！真的不是美颜相机拍的！

槐花馅大包子的小贴士

关火后一定别着急掀开锅盖，稍等一会，让锅的温度慢慢下来再掀开锅盖，避免热胀冷缩，蒸好的包子又缩回去了