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槐花蛤蜊肉包子
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作者：
多妈的杂货铺
用料
槐花蛤蜊肉包子的做法步骤
步骤 1
先讲发面的步骤，水和酵母混合，倒入小麦粉盆里，边倒边搅拌。
步骤 2
搅拌成棉絮状。
步骤 3
手揉成光滑的面团，放入温暖处发酵。
步骤 4
发酵好的面团。
步骤 5
倒入面垫上，分三次，每次一把干面粉，揉面，把大把干面粉揉进面团里。
步骤 6
揉成光滑的面团。
步骤 7
冲洗槐花。摘洗韭菜，这两步都是在等待面团发酵期间做的。
步骤 8
大锅你加入水，烧开后，清洗过的槐花烫一遍。
步骤 9
烫过的槐花过一遍凉水。
步骤 10
过遍凉水的槐花团成团，挤去水份。我这次用了两团800克多点，剩下的可以放保鲜袋里冻冰箱里储存。
步骤 11
调馅的主要材料。
步骤 12
猪肉馅里+蛤蜊肉+香油+盐+酱油+一小勺五香粉。搅拌均匀。
步骤 13
加入韭菜搅拌均匀。
步骤 14
加入槐花搅拌均匀。
步骤 15
拌好的馅。
步骤 16
面团分成面绩子。
步骤 17
擀成包子皮，最好中间后边上薄的那种。
步骤 18
开始包大包子了。
步骤 19
我包包子的方法，我是左撇子。
步骤 20
把包好的包子，放入蒸锅里，盖上盖子，醒10分钟后开大火烧开锅内水，中大火蒸20分钟，关火闷5分钟。
步骤 21
蒸好的包子，白白胖胖。我一下蒸三锅。
步骤 22
从蒸锅里取出。
步骤 23
配上个凉菜，小米粥，非常可口。
步骤 24
祝您有个好胃口～
槐花蛤蜊肉包子的小贴士
水量忘称了，厨友们按自己习惯自己揉面就行。
菜谱创建时间：2020-05-07 08:43:08
