炸槐花，春天的味道

将新鲜的槐花洗净

将鸡蛋、面粉、水、糖、盐搅拌均匀，放入槐花裹上面糊

锅里放入油烧热，开小火，放入槐花慢慢炸

待槐花表面的面糊变成金黄，将槐花捞起。吃起来口感酥软，有淡淡的香味和清甜。

少裹点面糊，花的形状会更好看。