先把鸡用水煮一下撇去浮沫后用清水洗一下。其他食材准备好。
热油下花椒炸出香味儿后放入姜片
下入鸡块煸炒，一定把鸡块中的水分煸干
接着放入葱段蒜瓣和红椒继续煸炒
放料酒，老抽，糖加水下入香菇 青椒
同时放入香叶 桂皮 小茴香让它大火炖开后转小火慢炖
快熟时放入味精拌匀同时加入青菜叶
很好看吧，味道还很香呢
配上米饭，开吃吧！