小土豆洗净后
锅里加水煮20分钟停火，捞出沥干
剥去小土豆的外皮
剥好的小土豆
用刀背轻轻压一下，压裂即可，太大力就成土豆泥了。
小土豆笑哈哈
大蒜切成蒜末，香葱切段，小米辣切成辣椒圈
煎锅姜加一些食用油，放入去皮的小土豆
两面煎成焦黄
这时撒入蒜末
加入我爱的小米辣
再加入食盐
翻炒均匀，再加入适量的辣椒面和孜然面
小土豆捞出摆盘，锅里的调料加入小香葱末，稍微一炒马上用勺子舀到小土豆上即可
蒜末干爽爽，焦黄喷香，配上小土豆美得很。