原汤肉丝码

前腿肉切条子，用流动的水冲洗一下

肉入锅加水煮开撇去浮末，多撇几次

撇干净浮末后，加入酱油和少许盐，大火煮开后盖上锅盖小火焖煮，大约一个多小时后待肉软烂即可。