自制肉皮冻

1.把肉皮切块和所有调味料放在一起煮八成熟，（不要煮太软了，太软不会Q弹的）。 2.煮好的肉皮两面又刀割净，一面去毛，一面把肉皮多余肥肉刮掉。 3.把处理好的肉皮用热水冲洗好，用绞肉机绞碎。（手工剁碎也可以，有些累。）。 4.然后三碗碎的肉皮加二碗水放在铁盆里，然后隔水小火蒸三个水时。 5.蒸好后凉了，放入冰箱冷藏一晚就可以吃了。

配点酱油哦，口感Q弹，可以享用了。