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生酮轻乳酪蛋糕
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作者：
小豹君
用料
生酮轻乳酪蛋糕的做法步骤
步骤 1
奶油奶酪放微波炉高火叮几秒，让其软化
步骤 2
鸡蛋分成蛋黄和蛋清，蛋清放到无油无水的盆里备用
步骤 3
将奶油奶酪搅拌至顺滑无颗粒后，加入蛋黄继续搅打，搅打顺滑后加淡奶油再继续搅打，直至蛋黄奶酪糊糊呈顺滑无颗粒状
步骤 4
蛋清分3次加入甜菊糖，打至提起打蛋头能有鹰嘴状
步骤 5
把打发好的蛋清和蛋黄奶酪糊混合，切拌均匀后入模，160度，水浴法烤60分钟，放中层。晾凉后再在冰箱冷藏一晚，就可以次啦
生酮轻乳酪蛋糕的小贴士
夏天打发蛋清，可以把蛋清和打蛋盆先放入冷冻室冷冻下，打发起来比较稳定
菜谱创建时间：2018-06-07 07:57:22
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