西葫芦糊塌子

西葫芦洗净擦丝，加少许盐静置，待析出多余水分倒掉，小葱切碎。

鸡蛋加入清水打散。

加入面粉和糯米粉搅匀，至无颗粒的状态，再加入西葫芦和小葱，最后加盐调味。

平底锅加热，刷一点点薄油，调至中小火，倒入面糊，转动锅将面糊摊成面饼。

底面金黄后翻面，待两面金黄后即可出锅。