虾去头，去壳，去虾线，剁成泥（想要细腻一点可以用搅拌机）。
玉米去皮切碎，胡萝卜焯水切碎，韭菜焯水。玉米，胡萝卜，虾肉混合，加黑芝麻核桃油，黑芝麻海苔粉，白芝麻猪肝粉调香，加一点淀粉，搅拌均匀。
鸡蛋打散，加一点淀粉，小火，倒入薄薄一层蛋液，煎成蛋皮，晾凉。
在蛋皮中加入适量虾肉馅，包起来，用韭菜叶扎一下，上锅蒸15分钟即可。
完整制作视频。