胡萝卜丝笋丝炒酸菜

所有食材切丝。

锅中放油，加花椒，小火炒两分钟，等花椒香气溶入油中。

去掉花椒，大火加胡萝卜丝炒一分钟。加酸菜和笋炒，盖盖子焖一分钟。再炒一会，加盐即可。