五花肉，放葱姜片煮半个小时，用筷子可插，可先放冰箱后再切。
切成薄片
洋葱、青椒、红椒切片
冷油扁花椒，可代替花椒油
花椒去掉
放肉煸炒，多炒一会，加点豆瓣酱，加老干妈也可以
加生姜、葱，干辣椒，继续翻炒
放配菜放炒，少放一点盐，糖多一点，可放点蚝油，如没蚝油，放点老抽或生抽
出锅时加点藤椒油，生粉勾芡，
装盘，再放点葱花