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杨梅茉莉冰茶(模仿霸气杨梅)的做法

杨梅茉莉冰茶(模仿霸气杨梅)

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作者: 三个小F
三个小F
前段时间奈雪の茶出的,当时很爱喝,最近下架了,但还是很想喝只能自己做啦。 茉莉花茶一定要选品质高一点的,才会有明显的茉莉花香气,如果觉得品质高的用起来很心疼的话可以去买高碎茶(不知道的可以百度一下)。 如果还是觉得茉莉花香味不够可以把基本糖浆换成茉莉花糖浆,我稍后会写咋做😃

用料

杨梅茉莉冰茶(模仿霸气杨梅)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先制作#茉莉花茶底# 茶放入足够大的壶里。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开水,等水凉到80-85摄氏度,加入茶里面。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子闷9min

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中途打开搅拌一次,多搅拌几下。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到之后滤除茶叶。

步骤 6

剩下的茶汤,另外准备一个空壶,来回拉茶5-6次,过滤掉产生的浮沫即可,盖上盖子放冰箱冷藏。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后制作#基本糖浆# 冰糖(冰糖不要大块的,要弄碎一点)加水,开中小火加热到融化后,再转最小火,加热3-4min放凉即可。(糖浆装在干净无油的罐子里能放一周左右)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后制作#杨梅茉莉花冰茶# 杨梅先用盐水泡一下,然后清洗干净,晾干水分备用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杨梅+茉莉花茶+冰块(或者水)+糖浆一起放进搅拌杯里面,放在搅拌机上用最低速转一会,不要太久,不要让搅拌机把杨梅核打碎了,打掉果肉就行。 (糖量的话:60g相当于全糖,15g相当于3分甜,我自己用的30g半糖的样子,按自己喜好即可)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒进杯子里面,开始尽情的吨吨吨吧😘

菜谱创建时间:2018-06-09 18:27:22
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