十三香小龙虾

小龙虾去头，抽线，开背，洗净，放煮沸水中大火煮6分钟，虾身变红，捞出备用

锅中放油，适量，放入大量蒜末爆香，放入焯好的小龙虾，翻炒两分钟，放入海底捞小龙虾调味料，翻炒，出香味后，放入水和料酒，也可以用啤酒，个人觉得料酒味道好，比例3:1，没过小龙虾即可，中火慢煮十五分钟关火，放入香菜，盖上锅盖，放置十分钟入味即可。