水醃泡菜我就不多說了，我的菜譜裏前面的菜譜中有詳細做法，可參考。
涼白肉都是普通家常菜了，大家都會的吧！後腿豬肉一小整塊放水鍋裏把肉煮熟了小火大約30分鍾(因火力定時)。這裏切絲放入鹽拌均勻。
放入水醃泡菜，汁多放點。拌均勻即可。