豆腐皮卷起来用牙签固定，6成油温下锅炸至表面焦黄。
将葱，姜，八角，桂皮煸炒一下。加 生抽，老抽，盐，味精，鸡精，糖（略多点），麻油，烧沸，将豆腐皮泡入其中。
用盆压住，不然豆腐皮会上浮 泡软改刀即可食用
完美