低糖少油免过筛绿豆糕

去皮绿豆500g，冷水冲洗干净至水无泡，浸泡一晚上

泡好的绿豆盛入大碗中，加少量水，高压锅隔水蒸，上汽后蒸30分钟

蒸好的绿豆稍放温，分次装入保鲜袋永擀面杖压成泥，这一步做好了就完全无需过筛，口感已经很细腻了

将绿豆泥放入不粘锅，加入油，小火翻炒至油吸收，加入白糖、蜂蜜，小火继续炒至水份基本收干，注意不能炒得太干，放凉后会干一些

炒好的绿豆泥盛出一半，剩下的放入少许抹茶粉拌匀，盛出放凉待用

准备好模具，我是圆形和方形两套，模具事先洗净凉干，放凉的绿豆泥称30g，捏成圆球放入模具中，填实压紧，一个端庄优雅高贵大方的绿豆糕就诞生了

如法炮制，充分发挥你的想象，还可以做双色甚至多色，500克绿豆做了这么3大盘，邻居、娃同学都尝到了，娃同学爸评价很中肯：软糯、不干、好看，关键是不甜。

记得一定要密封放冰箱哦，因为没有任何添加剂和防腐剂，所以建议最好不要超过三天。 这么好吃好看又好做的绿豆糕，大家快快做起来吧，别忘了交作业哦😊