鸡腿竹笋汤

新鲜的笋要切薄片提前一天用清水泡，中间换1-2次水，泡掉苦涩味。

每只鸡腿用刀划开几刀，开水过一遍清洗血水。

砂锅放入鸡腿加水煮开，放入泡好的笋片炖煮一个半小时加盐和香菜末即可。