新鲜的白杨梅。
放盐水中浸泡15分钟后洗净。
撒白糖淹2小时。
锅内放入杨梅、水没过杨梅。
煮开后约10分，杨梅变软了，关火起锅。糖水杨梅就做好了，如果吃不完想保存些天，请继续下步骤！
趁热装入无油无水的干净瓶子。
带瓶上蒸，15分钟关火拧上瓶子盖，冷却藏冰箱，可以保存2、3个月。
瓶子应适应高温，否则易裂， 瓶子应无油无水干净的， 瓶子也可放锅内用水煮一煮。