因为要裹进肠粉里，建议秋葵、南瓜、红薯、杏鲍菇和茄子都切成长条状
将低筋面粉、冰水、冰块、盐混合调成糊状
油烧热后，将蔬菜类和虾仁裹好面糊，慢慢下入锅内，炸好捞出即可
准备材料
将肠粉预拌粉和水搅拌混合均匀
在平地盘刷一层薄薄的油
将少许肠粉面糊倒入盘中，份量刚好铺平盘子， 在中间放入炸好的天妇罗
放入蒸锅中，旺火1-2分钟即可取出
用刮板从最边的一侧刮并卷起包住材料
浇上酱汁，天妇罗肠粉就好了~
用冰水调成的面糊炸出的天妇罗会很脆！