准备好材料，切好的土豆用清水浸泡
牛肉冷水下锅煮2分钟，捞出用温水清洗干净
锅内热油，放入牛肉翻炒，放入老抽、料酒、白醋翻炒均匀
放入洋葱、西红柿、白糖继续翻炒
挤番茄酱，适量黑胡椒翻炒均匀
加入适量水，放入葱姜，中火煮20分钟转小火炖1小时
放入土豆、胡萝卜炖熟
汤汁浓稠，土豆熟烂了关火
撒葱花出锅
味道棒极了👏👏
清洗牛肉一定要用温水，如果用凉水直接冲，牛肉不容易炖烂