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茄子干，油渣猪肉末包子
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作者：
阴夫人私房菜
用料
茄子干，油渣猪肉末包子的做法步骤
步骤 1
茄子干用温水泡24小时。
步骤 2
泡好的茄子干，洗净控干水分备用。
步骤 3
洗净控干茄子干切碎。
步骤 4
这是之前炼猪油的油渣，切碎备用。
步骤 5
把切碎的油渣与肉末放在一起，放入盐，生抽，蚝油，十三香。葱姜蒜，香油，料酒搅拌均匀最后放茄子干搅拌。
步骤 6
搅拌好的茄子馅。
步骤 7
薄皮大馅的包子走起。
步骤 8
包好啦。上锅蒸八分钟，关火在闷二分钟。
步骤 9
出锅啦，好香的油渣，肉末茄子干馅包子。😄
步骤 10
好香
茄子干，油渣猪肉末包子的小贴士
茄子干一定泡软泡透，否则口感不好。介意油渣的可不放。
菜谱创建时间：2018-06-15 20:10:32
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