小葱洗净切段带水放入冷锅里，同时倒油。
开火，盖盖，中小火慢煎，时不时搅拌下。
煎到焦黄色
锅盖漏一小缝倒入酱油，量随意
盖盖酱油烹一下，大概十秒钟就关火
装到耐热容器，半个月不会坏，最好配细面碱面，竹升面。