用APP打开
咸蛋五花肉粽子多种包法小视频的做法

咸蛋五花肉粽子多种包法小视频

3.4万人浏览 262人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 益力多姑娘
益力多姑娘
许多写着适量,适量,🤣那是真的没称没量,凭着感觉,手抖几下,各人咸淡甜各不相同,是我的错😂我也觉得方主有点不靠谱🙏 肉的准备有时候我也会备多一些,肥配瘦。咸蛋有时候我也会一开二👩🏻‍🍳 红豆,花生,也是随意,多一点,少一点,凭喜好,我家里人不喜欢放花生,都是喜欢红豆的,红豆试过5斤米1斤红豆,试过3斤米1斤红豆,红豆提前泡发好,沥去水,还没用,或剩余冷藏或冷冻保存一下,就算冷冻的,水一冲又散开了,方便快捷。不用全堆在同一天准备,轻松很多。 糯米我也会提前几个小时泡好,夏天要换一两次水哦。防止发酸变味。沥去水,夏天泡早了沥水如未及时能包,要入冷藏,防止米变质。 粽子叶,也可以提前准备,或用不完,沥水后用袋子装好密封冷冻,这样方便也不浪费,经常想包的可以考虑用的时候提前拿出来放一会就可以 否则一个人一天忙不了多少,出不了量

用料

咸蛋五花肉粽子多种包法小视频的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干粽叶,入锅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叶和江草绳也放入并注入水泡平,叶,绳会浮起,用个菜碟压着🔔补:倒入一些植物油,约一两匙吧一起煮,叶子很滑润,光泽,防粘。总好过一片片地刷油来的方便😇

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火,锅帽转起哧哧声大约5分钟吧,关火下气后就可以取出来,用水,干净的清洁绵两面刷一两下,去尘去污,这样干净,粽子又不会苦哦,一锅水黑黑的~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直条粽

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包合,折合两头

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绕绳

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绕结

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拉紧

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一双连体锥形粽子,本地有的地方会有这种包法的

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一条绳绕两个粽子

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折成鹰嘴形状,再绕紧绳子

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样就一双了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个第一次包,像个金字塔形,是我喜欢的

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快包好了

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟了咯,注满水,泡平面,高压锅中大火烧开转中火压半个小时,因为我的糯米泡了一天了,熟的快,天气热,泡米要勤换水

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

📮📮📮补图:补在最后吧,🙈🙈🙈煮好水好,一片片刷一两下去尘污

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加了花生油煮的叶,光滑

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥水,有空可以剪掉硬梗的头和尘尾

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待用

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是上次用剩冷冻保存起来的,常温回软就好

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

本地出产的枧水

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冻存着的已泡水红豆,拿出来振几下或拧几下就散开了,着急可以淋一下水,马上粒粒分明

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很快就好,不是说要你样样急冻,只是有时候真的忙,又想吃,时间少总不能把工作凑一起做,又或者有剩余,这样还是可以接受的。冷藏也可以,但冰箱够冷的一两天没事,不够冷的还是冷冻着保质。最怕泡发的豆子会有异味变质

咸蛋五花肉粽子多种包法小视频的小贴士

喜欢吗?好好吃哦,祝端午节快乐 2020年4月的今天,由于之前写的内容有点简陋,补上了煮叶子的步骤,因为这个步骤少不得😅 过几天继续包,如有须要会再调整

菜谱创建时间:2018-06-17 09:32:53
打开App收藏